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来源:爱看历史网发布时间:16-03-21 05:28:44编辑:器大才粗点击:

附:国际通用的啤酒包装为什么没有塑料的身影? 前言   从市面上推出的全麦白啤可以看出,目前主要有两种包装:玻璃的瓶装、铝制的罐装,但是却没有塑料包装,这是为什么呢?   塑料比玻璃瓶渗透力强,因此,盛放在塑料瓶的啤酒相比玻璃瓶/罐的啤酒二氧化碳更容易流失,而使口感变得平淡。   塑料中充满化学物质,相比玻璃的稳定性、铝制包装的特制防护层,塑料中的化学成分极有可能会和啤酒发生“反应”,从而影响啤酒口感。   同时塑料瓶没有办法进行巴氏灭菌消毒程序。大多数啤酒包装包装完成之后,通常会被送进一台机器里,用沸水喷射加热其中的液体。杀死在酿造过程中可能存活的细菌,这也就意味着,塑料瓶很有可能在这个过程中发生变形。   不过啤酒真的不能用塑料瓶来盛放吗?2015年,日本三菱公司就曾宣布研发一种在内壁增加图层的、可以盛放啤酒的塑料瓶,从而防止塑料的化学成分与啤酒发生作用,并加强啤酒的密封性防止跑气。   其实,早在2012年伦敦奥运会,啤酒赞助商就设计提供了100万瓶塑料包装的啤酒,但是塑料啤酒瓶想要在全世界范围内通用,可能还有很多问题亟待解决。 文字资料整合于啤酒日报1