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历史故事大全
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来源:爱看历史网发布时间:16-03-21 05:28:44编辑:器大才粗点击:

去火的白菜做法,这么吃比肉还好吃! 1 干锅辣白菜   食材:   大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。   做法:   1)准备好所有的食材。   2)五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎。   3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。   4)倒入五花肉翻炒。   5)炒至五花肉吐油微黄。   6)再放入青辣椒炒香。   7)淋入黄酒炒香。   8)再加入老抽。   9)加入蚝油。   10)炒至五花肉上色。   11)放入切片的大白菜翻炒。   12)加少许盐。   13)在加入白糖继续翻炒。   14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。   15)把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。 2 白菜肉卷   食材:   大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。   做法:   1)食材:白菜叶、肉馅。   2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。   3)搅打好的肉馅。   4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。   5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。   6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。   7)从一头卷起,卷成白菜肉卷。   8)卷好的菜卷。   9)所有都卷好,放入蒸锅。   10)上汽后,大火蒸8分钟即关火。   11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。   12)蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦。 3 金边白菜   食材:   白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。   做法:   1)大白菜洗净沥水,用刀拍一下,切成条。干红辣椒撕成碎末。   2)炒锅加菜油,烧成7成热,下撕碎的干辣椒,炒至略微发焦,放入姜末和白菜,油稍微大一点把白菜煎一下,很香。   3)旺火快炒,加醋,酱油,盐,白糖煸炒至白菜呈金黄色时,用湿淀粉勾芡,淋芝麻油,颠翻均匀即可出锅。 4 凉拌咸白菜   食材:   咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g   做法:   1)准备食材;   2)把咸白菜用水冲洗,挤掉水分,去掉叶子部分;   3)切小丁,青辣椒洗净切末;   4)加入白糖,拌均匀;   5)加麻油鸡精拌均匀;   6)加剁椒拌均匀;   7)装盘撒上青辣椒末装饰即可。 5 白菜漬物   食材:   白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。   做法:   1)先把材料準备好。   2)把白菜用水洗净。   3)少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴。   4)然后放在盐巴水里浸泡著、上面压著重量。压15小时。   5)压好后用水斟酌盐分清洗。   6)然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖。   7)清洗后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋裡、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。   8)最后再把调好的酱油汁倒入白菜裡。   9)用真空状态包紧、醃製一晚就可以吃了、就是成品。 6 干煸白菜   食材:   白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量。   做法:   1)白菜去老帮洗净用刀片成薄片,白菜帮和白菜叶分开。   2)红尖椒洗净切小段。   3)蒜瓣切薄片。   4)生姜切成细丝。   5)锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜片,小火煸炒。   6)等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒。   7)等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出,备用。   8)锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香。   9)倒入蒜片,红椒爆香。   10)倒入白菜片,大火翻炒。   11)调入精盐,炒匀即可出锅。 7 酸辣白菜   食材:   白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量。   做法:   1)准备好所有食材。   2)白菜洗净,去叶留帮。   3)白菜帮竖着对半切开。   4)用斜刀将白菜片成片。   5)辣椒剪成段,姜切末。   6)锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香。   7)放入干辣椒和姜末炒香。   8)倒入白菜片,翻炒2分钟。   9)加入盐,米醋和生抽。   10)搅拌均匀后加入鸡精调味即可。 8 老干妈白菜粉条肉   食材:   白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g。   做法:   1)准备食材;   2)把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起;   3)把白菜洗净切块;   4)五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末;   5)热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油;   6)加姜末,白菜翻炒到变软;   7)加老干妈翻炒出香味;   8)加水煮开;   9)加粉条拌均匀;   10)加盐;   11)生抽煮开;   12)加胡椒粉拌均匀;   重庆交流群   群内各种试吃,试玩,试用   请加客服微信(nn7556),由客服将你拉进群内   每天都有固定的红包等你来拿哦   精彩明天继续,千万不要错过哦1